Гречаний мед

Загальні характеристики

Один з кращих високосортних медів. Темних відтінків, як правило, коричневого кольору. Гречаний мед має запашний аромат і гострий смак, специфічно дере горло. Кристалізується однорідно, при цьому світлішає. Число діастази високе. У порівнянні з білими медами, містить значну кількість білка, заліза, калію і ін.

Гречаний мед - користь і лікувальні властивості

Вміст великої кількості різних мінеральних речовин відмінно допомагає при підвищеній кислотності. Рекомендується приймати вагітним жінкам, людям з низьким рівнем гемоглобіну для активізації кровотворних процесів. Очищає і зміцнює стінки судин.

Ефективно використовується в комплексній терапії наступних недуг:

• анемія;
• гастрит;
• гіпертонія;
• атеросклероз;
• променева хвороба;
• занепад сил.

Гречаний мед широко використовується в косметології, як основу масок для обличчя та волосся, кремів і шампунів, скрабів, масажних сумішей. Мед гречаний - користь для волосся і шкіри: регенерує і пом'якшує, насичуючи корисними елементами, сприяє швидкому росту волосся.

Гречаний мед - завдання медозбору ускладнюється

Все складніше і складніше на території України пасічникам зібрати гречаний мед. Занепад медозборів залежить від багатьох факторів. Основні з них - введення аграріями різних генетично модифікованих самозапильні сортів гречки і використання мінеральних добрив, що накопичуються в ґрунтах. Також важливу роль має зміна клімату за останні десятиліття, адже гречка дуже примхливий медонос, для медозбору потрібна температура 21-23оС і відносна вологість повітря близька до 90%. При незначних змінах температури виділення нектару значно знижується, а то і зовсім припиняється. Наша досвідчена сімейна пасіка з року в рік намагається відшукати благотворні райони збору гречаного меду, щоб донести цей цінний продукт до вашого столу.

Мед гречаний - протипоказання

Незважаючи на всю користь гречаного меду, не варто забувати, що це досить важкий мед і підходить не для всіх. Гречаний мед не рекомендується вводити в раціон дітям до двох років, так як їх недоросла травна система не здатна засвоювати даний продукт. Гречаний мед - алергенний продукт. Якщо ви схильні до алергій, вживайте його з обережністю і в невеликих кількостях.